La Nostra Storia
Andar di Bolina
Andar di "Bolina" è un'espressione nautica che indica l'andatura per risalire il vento quando questo soffia verso la prua. È una manovra complessa, perché pur non avendo vento favorevole, si procede ugualmente verso la direzione desiderata.
Bolina nasce nel 2001 dall'ambizione di tre amici: Enzo, Franco e Fabio. Oggi, dopo più di vent'anni, continuiamo a navigare controcorrente, facendo della concretezza l'ingrediente principe delle nostre preparazioni.
20+
Anni di tradizione
100%
Ingredienti locali
